Желейные конфеты в Уфе

Конфеты(отлат.confectum, «изготовлено»)— разнородныесахарныеилишоколадныеизделия, к которым относятся засахаренныефрукты,пралине. Как правило, конфеты содержат 60-75% сахара. Делятся на глазированные (покрытые слоемглазури), неглазированные и конфеты с шоколадной начинкой[1].
Термин «конфеты» происходит из профессиональногожаргонааптекарей, вXVI векеобозначавших так засахаренные или переработанные ввареньефрукты, используемые влечебныхцелях. Впоследствии термин стал обозначать более широкий кругкондитерских изделийиз разных ингредиентов.